Право торжественного открытия чемпионата было предоставлено ректору университета Виктору Литовченко:
"Я рад приветствовать вас на уральской земле, – обратился ректор к участникам соревнований. – Спортивные традиции Челябинской области и нашего университета имеют глубокие корни. Я надеюсь, что все спортсмены, приехавшие сегодня к нам, получат удовлетворение от соревнований. Желаю вам отличного выступления и честного судейства!"
В церемонии открытия также приняли участие заместитель министра физического воспитания и спорта Виталий Якушев, начальник управления гостехнадзора Министерства сельского хозяйства Челябинской области Юрий Пометун, председатель областного совета ДСО «Урожай» Борис Хабиров. На красочной церемонии открытия были представлены 16 команд из аграрных вузов со всей страны. Общее количество участников чемпионата составило 112 студентов-аграриев. Челябинскую область представили 12 студентов Южно-Уральского государственного аграрного университета. Пока они показывают лучшие результаты среди всех участников соревнований.
VIII зимняя Универсиада среди студентов аграрных вузов России проводится по 8 видам спорта: армрестлинг, гиревой спорт, дзюдо, зимний полиатлон, лыжные гонки, настольный теннис, шахматы и мини-футбол (мужчины). Универсиада проводится в 3 этапа: внутривузовские соревнования, первенства федеральных округов и чемпионаты России. ЮУрГАУ впервые стал организатором чемпионата России в рамках Универсиады, но студенты-аграрии на протяжении всех лет существования этих соревнований достойно представляли области. Так, они стали победителями первой зимней Универсиады в 2004 году, регулярно занимали 2-е и 3-е места.
