Первая микроволновка появилась более полувека назад, но, несмотря на то, что эта техника прочно вошла в быт, многие считают, что она опасна для человека, в первую очередь, радиоактивным облучением.
Физик рассказал изданию 74.ру, что никакой радиации там нет – есть электромагнитный фон, причем незначительный (около 5 ГГц). Вреда человеку он наносит меньше, чем излучение от солнца или солярия. Ученый отмечает, что оптимальное расстояние, на котором стоит находиться около микроволновки во время работы - около метра, он советует поставить микроволновку на таймер и выйти из кухни.
Считается, что старая микроволновка опасна – якобы ее экран теряет защитные свойства. Ученый утверждает, что это не так - в прибор вставляется перфорированная металлическая сетка, а металл очень долго сохраняет свои функции. Другое дело, если там появились трещина - такой экран необходимо заменить.
Физик также отметил, что бессмысленно паковать микроволновку в деревянный кожух или обклеивать фольгой, как делают некоторые граждане – эти материалы пропускают электромагнитные лучи.
«Микроволновку лучше использовать только для разогрева пищи. Волны воздействуют на пищу неравномерно. И если обычное приготовление на плите занимает 30 минут, то в микроволновке на это может уйти больше времени, следовательно, она будет дольше работать и больше излучать электромагнитные волны. Доказательством неравномерности нагрева является такой опыт: если в микроволновке подогреть кусок маргарина, а потом разрезать его, то окажется, что внутри он расплавился, а по бокам остался твёрдым», - рассказал Александр Федий изданию 74.ру.
Он добавил, что по этой же причине лучше всего размораживать продукты естественным путем, а не с помощью микроволновки, к тому же это позволит максимально сохранить вкусовые характеристики продукта.
Ученый резюмировал: не надо бояться, надо просто соблюдать инструкцию по эксплуатации. Банально, но не поспоришь.
