Виной тому - глобальное потепление. Уже сейчас в местах традиционного пивоварения катастрофически падает урожайность яменя. К тому же в умеренных широтах снижается количество осадков.
По расчетам специалистов снижение урожайности на 17 процентов приведет к тому, что поставки ячменя пивоварам Чехии, Германии, Бельгии, Ирландии уменьшатся почти на 40 процентов. Производство будет сворачиваться, многообразие видов и сортов пива уйдет в прошлое. Как следствие пиво станет дефицитным и очень дорогим напитком - например, в Ирландии его стоимость по прогнозам вырастет в шесть с половиной раз.
Однако те же самые изменения климата приведут к возникновению нескольких новых зон, благоприятных для выращивания ячменя. Одной из них станет Урал, где урожайность этой культуры повысится на 50-60 процентов.
