Авитаминозом называют состояние организма, когда при отсутствии одного или нескольких витаминов развивается какое-то заболевание или целый ряд неприятных симптомов.
Среди распространенных симптомов весеннего авитаминоза: апатия и сниженная работоспособность; раздражительность, постоянное стрессовое состояние на грани нервного срыва; плохое настроение; расслаивание ногтей и выпадение волос очень часто прослеживаются именно в весенний период.
Также характерными симптомами являются чрезмерная сухость кожи, проявляющаяся шелушением, считается признаком первым весеннего авитаминоза. Еще один распространенный признак - снижение концентрации внимания и памяти.
Одним словом, после зимних холодов и недостатка солнца человеческий организм остро чувствует дефицит полезных веществ. Как помочь своему организму эту нехватку восполнить?
В первую очередь стоит пересмотреть режим питания. Ведь из продуктов организм получает значительную долю витаминов и минералов, которые требуются для поддержания иммунитета.
Несколько необходимых витаминов и несколько советов в связи с этим.
Аскорбиновая кислота считается одним из важных витаминов, которые нужно включить в рацион весной. Витамин С укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям и простудным заболеваниям. Стоит знать, что витамин С в процессе кипения и при сушке разрушается, поэтому продукты желательно есть в сыром виде. А из шиповника полезно готовить настой.
Продукты, в которых содержится витамин С - это цитрусовые, квашеная капуста, шиповник, черная смородина, болгарский перец, капуста, зеленый лук.
Витамин D по-другому называют «солнечным». Летом витамин D вырабатывается в коже под действием солнца. Весной витамин D можно получать из продуктов питания. Он помогает усваивать кальций и, значит, способствует укреплению костей и зубов. Особенно важен этот витамин для детей и пожилых людей.
Витамин содержится в следующих продуктах: рыбий жир, красная рыба, яичный желток, печень, сметана, сливочное масло, молоко и молочные продукты, а также в хлебе из муки грубого помола.
Недостаток витамина А в организме приводит к ухудшению зрения, сухости кожи. При кипячении витамин А не разрушается. А содержится витамин А в моркови, тыкве, свекле, помидорах, красном перце и в печенее.
Витамин В1 считается природным антидепрессантом. Он отвечает за функционирование нервной системы, участвует в обмене веществ.
Тиамин, как его еще называют, вырабатывается сам микрофлорой кишечника, но весной организму этих запасов не хватает. Увеличить их можно с помощью пшеничной муки грубого помола и продуктов из нее. Содержится витамин В1 в овсе, гречке, рисе, в яичном желтке, орехах, в говядине и свинине.
Витамин В2 отвечает за образование гемоглобина в крови. Он полезен для дыхания и роста клеток, а также улучшает зрение, состояние кожи, волос и ногтей.
В2 содержится в злаковых, молоке, рыбе, яйцах, печени, в листовых зеленых овощах.
Витамин Е известен своими омолаживающими свойствами. Дело в том, что дефицит токоферола, как еще называют витамин Е, ухудшает состояние кожи, волос, ногтей. Он укрепляет иммунитет и стимулирует регенерацию клеток. Витамин Е также отвечает за функционирование работы половых желез и всей мышечной системы человека.
Получить витамин Е можно с помощью включения в рацион растительного масла и орехов. Витамином богаты зеленые листья, ростки пшеницы, ягоды шиповника и облепихи, черешня, рябина.
Витамин РР положительно влияет на работу желудка и поджелудочной железы. Он играет важную роль в процессе выделения энергии из белков и углеводов. Этот витамин входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание.
Витамин РР содержится в молоке, говядине, говяжьей печени, яйцах, сыре, рыбе. Из овощей он есть в картофеле, моркови, брокколи. А также витамин можно найти в финиках, кукурузе, пшенице, гречке.
Весеннее недомогание напрямую связано с питанием, поэтому совет простой и банальный – стараться питаться правильно. Тем более что многое из того, что требуется организму, есть в продаже.
Авитаминоз можно предотвратить правильным сбалансированным питанием. Часто зимой многие россияне переходят на макаронные изделия, рис и сдобу. Нужно попытаться как минимум «разбавить» их теми продуктами, о которых речь шла выше.
Стоит помнить, что витамины не накапливаются организмом, поэтому их поступление с пищей должно происходить ежедневно.
