Специалисты «Росконтроля» оценивали кефир по 60 параметрам, включая оценку микробиологических показателей, наличие крахмала и фосфатов.
Оказалось, не все то кефир, что так называется. В образце «Домик в деревне» нашли не предусмотренный ГОСТом крахмал. «Вкуснотеево» не соответствует требованиям по содержанию дрожжей, «36 копеек» — по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов.
В образцах брендов «Вологодское лето» и «36 копеек» эксперты нашли слишком высокое содержание спирта (можно похмеляться?)— больше 0,5 процента, в образце Globus — 0,3 процента.
Мало того, в образцах «Вкуснотеево», «Авида» и «36 копеек» нашли плесень и бактерии, что может вызвать пищевое отравление.
Органолептические показатели соответствовали норме только в образце «Вкуснотеево».
Результат: образцы брендов «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида» и «Домик в деревне» включены в черный список «Росконтроля». Кефир остальных названных брендов включен в список товаров с замечаниями. Идеальной по качеству продукции не обнаружено.
