Врач напомнила, что наш организм состоит из белка.
У вегетарианцев не всегда сразу видны последствия отсутствия белка. Но с возрастом это будет больше проявляться, отметила Кононенко.
Есть два показателя изнашиваемости организма, заметила врач. Первый — толщина сосудистой стенки в общей сонной артерии. Чем она больше, тем быстрее стареет человек. Вегетарианцы не употребляют большое количество холестерина, поэтому у них толщина этой стенки ниже, чем у мясоедов. То есть вегетарианцы в данном случае в плюсе.
Второй показатель старения — работа митохондрий. Это «энергетические станции» клеток, подчеркивает Кононенко. У вегетарианцев они работают хуже, чем у мясоедов. Поскольку именно мясо является источником л-карнитина, вещества, необходимого для работы митохондрий.
В общем, диетолог советует как мясоедам, так и вегетарианцам избегать дефицита витаминов и микроэлементов. Если правильно питаться, в любом случае проживешь дольше.
Стоит напомнить, что европейцы и американцы питаются явно лучше россиян. По крайней мере если сравнивать продолжительность жизни.
Например, средняя продолжительность жизни в Норвегии - 82,3 года, в Италии и Испании - 83, 4 года, в Гонконге - 84, 7 года, в Японии - 84,5 года, в Швейцарии - 83,6 года, в Сингапуре - 83,5 года. В России, по официальным данным, средняя продолжительность жизни - 73,4 года. И еще вопрос, стоит ли верить официальной российской статистике.
