Вырос я в атеистическое время и в атеистической семье. Но верующей была моя бабушка, Августа Михайловна, мамина мама.
У бабушки было несколько церковных книг, изданных задолго до революции. Она их читала, но никогда не просила их читать нас, своих внуков.
А на Пасху бабушка выпекала «семейку».
Лепились «пельмени» с начинкой из творога и изюма. Каждый из них макался в подсолнечное масло и укладывался на сковороду. Так заполнялся первый слой. Затем делался второй. Потом вся эта масса слегка придавливалась сверху и заполняла форму сковороды.
Потом сковороду ставили в духовку, где и получалась «семейка».
Кусочки от нее легко отделяются, когда семья собирается за праздничным столом.
По бабушкиному рецепту сегодня тоже сделали такую «семейку». Вот она – перед вами.
