По словам Риго, во время его работы, до 2012 года, в кремлевской столовой Владимир Путин любил есть мясо, а премьер-министр Дмитрий Медведев заказывал рыбу в кисло-сладком соусе.
Организация обеда в столовой проходила своеобразно: каждый раз продукты проверяли в лаборатории военные врачи, только после их одобрения, под пристальным контролем, блюда отправлялись на стол.
А вот бывший гендиректор комбината питания «Кремлевский», ресторатор Игорь Бухаров заявлял ранее, что не знает предпочтений Путина, так как президент не заказывал у него ничего определенного. Но при этом Бухаров солидарен с Риго в разговоре о том, что продукты для президентского стола проходят дополнительную проверку и готовятся на спецкухне Федеральной службы охраны под присмотром санитарного врача.
